醤油組合理事長会社との連携による「めんつゆ」の開発
「飯のだし®」（滋賀県特産の鮒ずしを発酵させる段階で使うご飯の部分「飯（いい）」は天然発酵食品を乾燥粉末にすることで、鮒ずしの匂いもなく旨味が増し、どんな料理にもあう調味料）を、滋賀県長浜市にある「セイキン醤油（有限会社 清金醤油店）」のめんつゆとブレンドし、お料理に使いやすいめんつゆを開発。
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「飯のだし®」（滋賀県特産の鮒ずしを発酵させる段階で使うご飯の部分「飯（いい）」は天然発酵食品を乾燥粉末にすることで、鮒ずしの匂いもなく旨味が増し、どんな料理にもあう調味料）を、滋賀県長浜市にある「セイキン醤油（有限会社 清金醤油店）」のめんつゆとブレンドし、お料理に使いやすいめんつゆを開発。