自由研究会の風景
発酵食品を素材としたデザート作りの様子
企業組合ビュースパイア（理事長 三科美保子 氏）は、「発酵(８５)の日」の８月５日㈯、高島市・働く女性の家において発酵自由研究会を開催されました。昨年に引き続いて開催されたこの催しは、親子で楽しく学びながら子供の探求心を深められるので、夏休みの自由研究にも活用されています。
内容は組合が出版する絵本「菌たろう」の読み聞かせから始まり、食品と身体に存在する発酵菌について学んだあと、pH測定器とリトマス試験紙で梅干しや米酢などの酸性を測定し、参加した小学生は菌の持つ不思議さを目の当たりにしました。また、組合の販売する発酵食品「米マイシュワグルト」「グランブラン」を素材としたデザート作りを行い、参加者は五感を使って楽しく学んだ一日となりました。
組合では、腸にやさしいレシピをブログに毎月掲載されており、様々な機会に発酵食品の良さを伝えることで、今後も真の美容と健康を消費者に提供される方針です。