県産小麦を使用し組合が開発したブランド麺と料理人（シェフ）との連携による商品開発
組合が開発したオリジナル麺「近江生パスタ 湖国そだち」ＰＲのため、県内各地のシェフとコラボされました。甲賀市内２店舗のシェフに生パスタのもちもち感や弾力のある食感を活かしたオリジナルメニューの開発を依頼。１カ月半に渡り店舗で提供する取組を行われました。組合では、この「近江生パスタ 湖国そだち」 を組合産ブランド麺として近江牛や近江米のように滋賀を代表する産品になってほしいと、その魅力の発信と認知度向上に取り組んでおられます。